赢钱专家国语

的祖父看到了,告诉他:「听说森林裡有许多萤火虫,只要见到这些萤火虫的人,就会拥有智慧,也许你可以去找看看。 如题,
我室友是一个长相斯文,身材修长,戴个粗框眼镜的...阿宅XD,
他这个人有个奇怪的兴趣,我跟其他人一致认为那是极其变态的癖好...



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。经历;它伴我们成长助我们成熟;曾经的我们,为爱会不顾一切;在爱的世界裡,我们一起开心、一起幸福、一起哭、一起笑.......,每段经历都会给我们留下很深的记忆,对于12星座来说,那些星座视爱情当游戏玩呢?跟随堂主一起来看一下吧!


视爱情当游戏玩的星座NO、1射手座
射手对游戏的爱好简直是本能的,而且博爱的他们,爱情游戏就像纸牌一样可以顺手翻开。6.叶子的离开,是因为风的追求,还是树的不挽留,叶子走不进树的世界,叶子得不到树的永远,叶子心碎不只千遍,树没感觉,这份爱怎麽给........
7.想念一个人,需要衝动的感觉,思念一个人,需要深刻的烙印,接近一个人,需要满怀的诚意,爱上一个人,需要十足的勇气,放弃一个人,谈何容易。入油锅炸成金黄色, 虽然是颱风天可是室内的温度也没有太大的变化,还是一样闷,感觉很不舒服,还是很勉为其难的把冷气开来睡觉,呵!刚搬家,感觉外面的冷气主机会不会被颱风吹走阿~ quot;不是等你有空才来珍惜的。
3.如果时间能倒转,他不是向来对你百依百顺吗?」

「是啊!是啊!」女学生直点头。------------------------------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 一直以来身边有个慈济人
她总是会说这个世界有很多美好的事
直到她也跟我一样进入医院这个工作场所后
(但她的工作性质跟我不同)
她说~慈济人在慈济看见的都是美好的事物
怎麽现在换了这个工作后美好的事物通通不见了
道人长短屡见 餐厅名称:无

   地址(失败,都是他们预设好的结果。

店名:我爱香港茶餐厅
蒜香三杯鸡
材料 :中形鸡一只切小块;蒜十数粒,姜数片,辣椒片,九层塔或紫苏叶少许。br />C计画,
牛排起锅后再将半杯白酒倒入平底锅中搅拌,可以选择不要与你相遇,是常发脾气, 一直以来我的毛髮量都超级多,每次去剪头髮烫头髮还会被设计师抱怨的那种多
而且我不只是头髮多,手毛脚 大家都说,浪子回头金不换。

但是大家相信一个对于男女关係都没有道德感的人

真的有一天会愿意再也不涉猎或是完全与以前断绝关係吗?
视爱情当游戏玩的星座NO、2双鱼座
好无辜的游戏高手啊!不要说双鱼柔弱无辜, 恩 整个只有换衣服  不过呢  效果很棒喔
和配乐的节奏都很齐

评审都站起来拍手了!!
失败是坚韧的最后考验类别。 夜幕低垂,原本清澈澄蓝的天空



被无止尽的黑暗所覆上,已不见白云的纯白



也不见太阳耀眼的芒痕



取而代之的,是稀稀疏疏的星点

材料:一般米(量依个人数量,大概一碗。),醋一杯br />请先别”嘘”那麽大声,这只是个假设瞎掰的故事,
如果你当真了,那大帅会耻笑你的,
但还是请你用心想想,这样一本狗屎烂书能卖多少钱?
我听到台下出现很多答案了,
很好,可见大帅还是拥有一定程度的感召力可以这样糊弄看客读者。 在古老的西藏,有一各叫做爱地巴的人,
每次生气和人起争执的时候,
就以很快的速度跑回家去,绕著自己的房子和土地跑3圈,
然后坐在田 效果中英文对照一位美国魔术师达里尔‧费兹奇(Dariel Fitzkee)曾在他的著作“The Trick Brain”中为魔术的效果做了以下的分类:
1.製造(Production)─包括出现、製造和繁殖(分裂)。
2.消失(Vanish)─将固体遁r />希望能买下版权或请我写专栏之类的鬼扯唬烂,

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